步骤/方式一
萝北切丝
步骤/方式二
放入面粉，一个鸡蛋，适量水，盐，十三香，搅拌，不宜过干煎出来会硬，可以稍微多放点水，筷子勉强能夹起来即可
步骤/方式三
锅内放油，将萝卜面糊放入锅中，不宜过厚，薄薄的一个即可，两面煎至金黄
步骤/方式四
出锅
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食材
面粉（1.5kg）
老面（500g）
白萝卜（1kg）
火腿（500g）
步骤1、用面粉（500克），加入猪油（200克），混合调制成稀酥面；用面粉（1千 克），加入老面揉匀发酵。
步骤2、削去萝卜皮，洗净，切成细丝，用盐（20克）腌一下，挤出水分。肥瘦火腿切成细丝，与白萝卜丝拌合， 加入盐（30克）、味精、糖、胡椒粉、麻油拌匀成馅。
步骤3、将酵面加碱中和揉匀后， 放在面板上摊开擀平，抹上稀酥面卷起，下60克1个剂子，每个剂子手拿两头扭两转，竖直按平成圆形，包入萝卜丝馅，按成平圆形，下入平底锅两面煎黄成熟即可完成。
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用料
面粉 300克
萝卜 1个
火腿 半根
虾皮 10克
油，盐 适量
小葱 2根
五香粉 1勺
做法步骤
1、萝卜用擦板擦成丝，撒盐腌渍半小时
2、准备300克普通面粉，用100克开水搅拌，加一勺油和成面团（加油面皮会起到一个松软的作用，饼就是凉了，皮也是松软的）
3、面团和好以后餳20分钟
4、把火腿切碎，小葱切碎，虾皮，1勺五香粉，适量盐和味精备用
5、萝卜腌渍好，用凉水冲洗一下
6、萝卜挤干水分
7、加一勺胡麻油（其他油也可以）
8、搅拌均匀
9、把面团切成大小合适的剂子
10、擀成面皮，中间稍微厚一点
11、把馅放进
12、就像包包子那样包好，不要擀，用手按几下就可以了
13、平底锅刷油，把饼放入，小火慢煎
14、煎至两面金黄即可
